ENSALADA ANTIGRIPAL

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Ingredientes (para 4 personas)

200 gramos de pimientos rojos
200 gramos de pimientos amarillos
1 cebolla grande
4 naranjas
2 manzanas
4 kiwis
6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
3 cucharadas soperas de zumo de lim�n
Salsa de soya
Sal de grano
3 cucharadas soperas de miel
5 dientes de ajo
2 cucharadas de tomillo fresco

Preparaci�n

Se lavan bien las frutas y las verduras. Se cortan los pimientos en tiras troceamos las manzanas en peque�os dados que mezclamos con una cucharada de miel para que no se oxiden.

Cortamos las naranjas y los kiwis  en finas l�minas y la cebolla con los ajos bien finitos.

La vinagreta se prepara en un plat�n con el aceite de oliva, zumo de lim�n, salsa de soya, mas miel un poco de pimienta, sal, el ajo y el tomillo, se mezcla bien.

Por Alberto C�rdova Cayeros